Desarrollo de un cultivo sólido de una cepa silvestre de Trametes sp. colectada en bosques del departamento de Boyacá, para su aprovechamiento con fines de obtención de un alimento funcional.
El proyecto tuvo como propósito el desarrollo de un prototipo de tisana en la que se incluyeron elementos de la biodiversidad boyacense, tales como biomasa del hongo Trametes versicolor, frutos de agraz y miel de abejas. El producto presentó una alta aceptación sensorial, adecuada calidad microbiológica, así como un contenido de antioxidantes y polifenoles en niveles semejantes al de bebidas tradicionales como el café y el té. Además, la ejecución del proyecto permitió establecer condiciones para la producción de los hongos en residuos agroindustriales, lo cual favorece la escalabilidad y sostenibilidad del prototipo.