Fortalecimiento del cultivo
El proyecto de apropiación social realizado en convenio con una UPTC, el CONICET Argentina y con los quinuocultores en Boyacá logró identificar plagas y enfermedades así como reconocer la diversidad genética del cultivo, fortalecer capacidades productivas, y sensibilizar sobre la calidad desde la semilla hasta productos transformados. Se realizaron encuestas, charlas, socializaciones y talleres en municipios productores del departamento, involucrando a comunidades y expertos. Este proceso aportó en el fortalecimiento de la cadena productiva de la quinua, contribuyendo al desarrollo rural y la seguridad alimentaria en la región.